{"id":138,"date":"2020-04-20T18:42:41","date_gmt":"2020-04-20T17:42:41","guid":{"rendered":"http:\/\/kellerfunde.info\/?p=138"},"modified":"2022-03-15T09:39:59","modified_gmt":"2022-03-15T08:39:59","slug":"organisation-einer-weinprobe-eine-chronologie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kellerfunde.info\/?p=138","title":{"rendered":"Organisation einer Weinprobe &#8211; eine Chronologie"},"content":{"rendered":"\n<ul><li>Als erstes das Thema ausgew\u00e4hlt \/ festgelegt &#8211; \u00a0in diesem Fall: \u00a0Biodynamische Weine, zum Bespiel von Demeter &#8211; Eine Weinprobe im Rahmen von Weinbaumuseum am Abend zusammen mit Fabian Schmidt vom Weingut &#8222;Im Weinegg&#8220;<\/li><li>Demeter-Webseite durchst\u00f6bert<\/li><li>Informationen \u00fcber Demeter gesammelt und aufgelistet<\/li><li>Liste der Demeter-Weing\u00fcter zusammengestellt<\/li><li>Alle Kontaktinformationen zu den Weing\u00fctern zusammengetragen<\/li><li>S\u00e4mtliche Webseiten der Winzer aufgerufen und durchst\u00f6bert<\/li><li>Longlist der Weing\u00fcter, nach folgenden Kriterien, erstellt:<ul><li>Bekanntheit des Weinguts<\/li><\/ul><ul><li>Qualit\u00e4t bzw. Inhalt der Webseite<\/li><\/ul><ul><li>Geschichte, Entstehung des Weingutes<\/li><\/ul><ul><li>Rebsorten-Spiegel bzw. Weine im Angebot<\/li><\/ul><ul><li>Historie des Weingutes<\/li><\/ul><ul><li>Ziel: Diversit\u00e4t bei der bevorstehenden Weinprobe<\/li><\/ul><\/li><li>\u201eMust have\u201c- Liste der Weing\u00fcter erstellt<\/li><li>\u201eMust have\u201c-Liste mit Weing\u00fctern der Longlist aufgef\u00fcllt zu einer Shortlist<\/li><li>Webseiten der Shortlist-Weing\u00fcter durchst\u00f6bert<\/li><li>Steckbriefe der Weing\u00fcter erstellt mit folgenden Informationen:<ul><li>Eckdaten \u00fcbers Weingut<\/li><\/ul><ul><li>Geschichte<\/li><\/ul><ul><li>Rebsortenspiegel<\/li><\/ul><ul><li>Liste typischer Weine<\/li><\/ul><\/li><li>Jeweils einen Wein ausgesucht (zum Teil sind Weing\u00fcter wegen eines bestimmten Weines der beim Webseitenst\u00f6bern aufgefallen war auf die Long- bzw. Shortlist gelangt<\/li><li>Beschaffung der Weine festgelegt:<ul><li>Welche Weine werden Online bestellt<\/li><\/ul><ul><li>Welche Weine werden beim Weingut direkt vor Ort gekauft<\/li><\/ul><ul><li>Kann jemand mir den gew\u00fcnschten Wein besorgen \/ die Beschaffung abnehmen?<\/li><\/ul><ul><li>Weinroute f\u00fcr die Beschaffung bei Winzern vor Ort festgelegt, Termin f\u00fcr die Beschaffung festgelegt und alle Weing\u00fcter per Email angeschrieben, wann ich vor habe vorbei zu kommen<\/li><\/ul><\/li><li>Weintour von Hochheim nach Reinhessen und zur\u00fcck durchgef\u00fchrt: <ul><li>30,3 km \/ 29 min<\/li><\/ul><ul><li>Station 1;\u00a0 Weingut Geheimrat Schnell, Guntersblum\u00a0\u00a0 30 min<\/li><\/ul><ul><li>26,8 km \/ 25 min<\/li><\/ul><ul><li>Station 2:\u00a0 Weingut Feth-Wehrhof, Fl\u00f6rsheim-Dalsheim\u00a0\u00a0 30 min<\/li><\/ul><ul><li>27,2 km \/ 31 min<\/li><\/ul><ul><li>Station 3:\u00a0 Weingut Seyberth, Siefersheim\u00a0\u00a0 30 min<\/li><\/ul><ul><li>17,7 km \/ 23 min<\/li><\/ul><ul><li>Station 4:\u00a0 Weingut im Zw\u00f6lberich, Langenlonsheim\u00a0\u00a0 30 min<\/li><\/ul><ul><li>49 km =>151 km \/ 41 min => 150 min\u00a0 = 2,5 Std <\/li><\/ul><ul><li>Station 5:\u00a0 Weingut Donnerm\u00fchle, Kostheim<\/li><\/ul><\/li><li>Weing\u00fcter aufgesucht; In der Regel dann vor Ort den gew\u00fcnschten Wein und oft noch einen weiteren Wein eingekauft<\/li><li>Liste der gekauften Weine zusammengestellt<\/li><li>Mit Fabian zusammengesetzt und aus seinen Weinen, die er zur Probe besteuert und meinen Weinen eine Streichliste erstellt: Wir konnten die Liste der 20 m\u00f6glichen Weine f\u00fcr die Weinprobe nur auf eine Liste von 12 Weinen eindampfen! Es waren leider zu viele Weine die wir beide unbedingt dabei haben wollten!<\/li><li>Festlegung: 12 Weine f\u00fcr den Worstcase, wenn wir bei der Probe \u00fcberrannt werden. D.h. max. 56 Teilnehmer bei einer 12er-Probe mit je 0,04l\/Probe pro Person oder Reduktion um weitere 2 Weine auf eine 10er Weinprobe bei der Teilnahme von 45 Personen mit je 0,05l\/Probe pro Person<\/li><li>Am Nachmittag der Veranstaltung machte das Wetter was es wollte. Es gab starken Schneefall. Im Laufe des Nachmittags hat sich eine 10cm Schicht Schnee gebildet, die liegen blieb<\/li><li>Panikattacke, ob \u00fcberhaupt Weinliebhaber ins Museum kommen.<\/li><li>Panik unbegr\u00fcndet, es kamen zwar weniger als erwartet, aber mit 46 Teilnehmern war die Veranstaltung ausgebucht.<\/li><li>Da wir keinen Wein weglassen wollten gab es die \u201evolle Packung\u201c:<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>12er-Probe mit je 0,04l\/Probe pro Person<\/p>\n\n\n\n<p>Es war eine der besten Veranstaltung der letzten Jahre!<\/p>\n\n\n\n<p>Update: Leider war es auf lange Zeit die letzte Veranstaltung im Weinbaumuseum.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Als erstes das Thema ausgew\u00e4hlt \/ festgelegt &#8211; \u00a0in diesem Fall: \u00a0Biodynamische Weine, zum Bespiel von Demeter &#8211; Eine Weinprobe im Rahmen von Weinbaumuseum am Abend zusammen mit Fabian Schmidt vom Weingut &#8222;Im Weinegg&#8220; Demeter-Webseite durchst\u00f6bert Informationen \u00fcber Demeter gesammelt und aufgelistet Liste der Demeter-Weing\u00fcter zusammengestellt Alle Kontaktinformationen zu den<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kellerfunde.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/138"}],"collection":[{"href":"https:\/\/kellerfunde.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/kellerfunde.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kellerfunde.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kellerfunde.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=138"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/kellerfunde.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/138\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1204,"href":"https:\/\/kellerfunde.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/138\/revisions\/1204"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kellerfunde.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=138"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/kellerfunde.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=138"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/kellerfunde.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=138"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}